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【乐鱼体育app官方网站】“茶+模式”业绩暴涨500%，茶饮下乡有了新解法?

乐鱼体育app官方网站-　　奶茶配炸鸡，每天笑嘻嘻。破除行业内卷　　“茶+”模式探求增长姿势　　在连锁化率最高的茶饮赛道，各路豪杰竞相追逐。　　卷完产品卷价格，卷完一线卷下沉，如今茶饮市场的争夺已经从县城蔓延到了乡镇。　　但乡镇有乡镇的生态，单纯的饮品只是瓶装饮料的升级版，无法满足小镇青年对小吃小喝的需求，于是越来越多的品牌开始了“茶+”的探索之路。　　作为下沉王者，雪王门店增加零食，加1-2元就可搭配小饼干、薯条或瓜子

2024-10-08
【乐鱼体育app官方网站】中国市场竞争催化全球餐饮业变革

乐鱼体育app官方网站-　　多家外媒近期报道指出，星巴克在中国咖啡市场竞争中显现被动态势，业绩显著下滑导致其跟进本土品牌的平价风潮。业内人士表示，这折射出数字化管理、供应链优化、口味创新等措施正不断重塑全球餐饮业。　　《日本经济新闻》报道指出，近期中国咖啡市场的价格战加剧，这是因为拥有约7000家门店的库迪咖啡正以不到10元的低价供应旗下大部分产品，价格仅为星巴克的三分之一。　　谈及利用数字化压低运营成本，库迪咖啡首席策

2024-10-08
【乐鱼体育app官方网站】网红bistro突然闭店！海底捞持股75%，只存活了9个月

乐鱼体育app官方网站-　　曾经爆火的bistro正在降温，目前已经有一批门店相继倒下。　　“此次闭店十分舍不得，但也理解，囿吉山有缘江湖再见！”　　近日，有网友发帖称，海底捞持股75%的品牌——“囿吉山云贵川炭火与发酵bistro”（以下简称“囿吉山”）已经闭店。　　红餐网核实发现，目前囿吉山确实已处于暂停营业状态，门店装潢也在陆续拆除中。人均300元，只存活了9个月　　前不久，红餐网实地走访了位于北京的囿吉山，该店大

2024-10-08
【乐鱼体育app官方网站】乡村基宣布4款产品大降价；茶颜悦色回应股东变动

乐鱼体育app官方网站-　　乡村基宣布4款经典产品降价，降价的幅度在3.01-4.01元；茶颜悦色回应股东变动：暂未收到相关消息。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　乡村基4款产品降价　　6月18日，乡村基发布产品降价通知，宣布其门店的川式小煎鸡饭、宫保鸡丁饭、姜爆鸭丝饭、香菇滑鸡饭4款产品特大降价，价格回到2008年。　　总体来看，此次乡村基降价的幅度在3.01-4.01元。比如，川式小煎鸡饭由16元调整成

2024-10-08
【乐鱼体育app官方网站】五部门发文培育餐饮消费新场景：鼓励打造“美食名村”、连锁餐饮下沉发展

乐鱼体育app官方网站-　　红餐网消息，6月24日，为培育和壮大消费新增长点，促进消费稳定增长，国家发展改革委会同农业农村部、商务部、文化和旅游部、市场监管总局联合印发了《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》的通知（以下简称为“通知”）。△图片来源：截图自国家发展改革委会官网　　《通知》明确，发展餐饮消费细分领域。挖掘地方特色美食资源，鼓励各地发布餐饮美食指引，因地制宜打造“美食名村”“美食名镇”，推广中华传统饮食

2024-10-08
【乐鱼体育app官方网站】中药茶饮“出圈” 圈粉年轻人

乐鱼体育app官方网站-　　说出来你可能不信，如今打败奶茶、咖啡的“饮料”竟然是中药茶饮。　　“养生又好喝，价钱超便宜”“还以为会很苦，没想到口感不错”……近日，一股“药香味”十足的中药茶饮在网络社交平台火爆“出圈”，掀起一股年轻人养生消费热潮。　　现状　　价格实惠量又足，中药茶饮成“新宠”　　“终于喝上中药茶饮了！”6月11日，经过7天等待，25岁的西安姑娘张茜茜终于收到了在陕西中医药大学第二附属医院微信小程序上下单购

2024-10-07
【乐鱼体育app官方网站】贵州酸汤成流行，它能火多久？

乐鱼体育app官方网站-　　界面新闻记者 | 卢奕贝　　酸爽开胃的贵州酸汤正在成为餐饮界的新潮流。　　做咖啡的Manner近期在旗下的轻食店里卖起了贵州酸汤海鲜泡饭；不久前的2月，九毛九在广州、佛山推出名为“山的山外面”的贵州酸汤火锅店，是该集团继怂火锅、赏鲜悦木后的第三个火锅品牌；海底捞早在2023年11月就在贵州区域新出了红酸汤锅底，相关负责人曾披露，从点击率来看已经达到了爆款产品的标准。　　各个城市里以贵州酸汤为主

2024-10-07
【乐鱼体育app官方网站】餐饮连锁化浪潮下，粤菜如何“乘风破浪”？

乐鱼体育app官方网站-　　2023年，中国餐饮业总收入首次突破5万亿大关，同时，餐饮业的连锁化率达到21%，同居“八大菜系”的川菜、湘菜，纷纷跑马圈地，加速扩张。在头部品牌的马太效应之下，盈利和抗风险能力，成为卓越品牌的基本功之一。　　船到江心，不进则退。　　在这种情况下，粤菜如何在这轮餐饮加速连锁化发展的浪潮中，破局变革？　　6月18日，廣順興·首届粤菜产业变革与发展论坛暨2024年度投资人大会首在上海举办，千人赴

2024-10-07

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