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【乐鱼体育app官方网站】估值25亿的网红餐饮一夜崩塌，只因与外卖平台“为敌”？

乐鱼体育app官方网站-　　网红餐饮“黄太吉”一夜崩塌，败光2个亿。创始人亲自复盘：战略误判，不自量力，与所有外卖平台“为敌”。　　12年前，煎饼品牌“黄太吉”横空出世，一个煎饼摊，月流水可以做到150万+，堪称疯狂。因为打法超前、业绩出众，黄太吉备受业内外追捧，前后累计融资超3亿元，估值25亿，成为现象级的初代“网红餐饮”。　　煎饼店老板赫畅，也因此被送上中国第一代创业者「教父」的位置，一时间风头无两。　　然而短短5年

2024-05-09
【乐鱼体育app官方网站】5年150+店，“水煮鱼品类王”椒爱又出大手笔！

乐鱼体育app官方网站-　　“消费者以品类来思考，以品牌来表达”。　　在消费分层、品类分化的年代，遵循艾·里斯在《品类的起源》中阐述的著名品牌哲学，一批勇敢的品类创新者正从人们熟悉的大品类中选出来一个大单品，开辟出来一条细分品类新赛道，并悄然和这一细分品类划等号。　　椒爱，就是其中的佼佼者。5年开出150+门店，让人们吃水煮鱼就到椒爱，让椒爱=水煮鱼川菜，实现了品类和品牌的逆等。　　官宣：321，“水煮鱼第一”椒爱品牌战

2024-05-09
【乐鱼体育app官方网站】地域特色成烤肉店新标签

乐鱼体育app官方网站-不知不觉中，身边的烤肉店越来越细分化：仅以东北为例，齐齐哈尔烤肉、延边烤肉……地域特色成了烤肉界流行的新“标签”。广东江苏山东烤肉门店最多“烤”是一种古老的烹饪方式。而作为其产物之一的烤肉，同样经历了漫长的发展过程。时至今日，烤肉已经成为全球美食文化不可或缺的部分。红餐产业研究院的相关报告显示，近年来，烤肉门店数和相关企业存量双双增长。截至2023年12月，全国烤肉相关企业存量达到11.6万家，同

2024-05-08
【乐鱼体育app官方网站】六旬台胞在渝做餐饮“新人”：生活贵在“经历”

乐鱼体育app官方网站-　　“不要看我年纪大，我做菜的速度可不比年轻人慢。”近日，在重庆市渝北区一繁华商圈内，65岁的“王之品高海鲜面”老板王官佐忙碌不停，只见他煎、煮、炒“多管齐下”，不一会工夫，海蛎煎、卤肉饭、台湾虱目鱼丸汤等台式美味便陆续上桌，食客味蕾大动。　　顾客见王官佐一人烹饪也游刃有余，不禁点赞。更令人意外的是，他踏入餐饮行业仅一年半，是从汽车行业退休的技术员。谈及此番跨界，王官佐乐观回答：“人生不能安于现状

2024-05-08
【乐鱼体育app官方网站】餐饮龙头品牌，为什么都要放加盟？

乐鱼体育app官方网站-　　餐饮老板的最终归宿，可能是不做餐饮，也不做老板，而是做一个舒服、自信、躺平的局外人。　　海底捞肯定会开放加盟的，这事我2年前就说过，只不过当初说的像疯话，如今结果出来了，再听起来就像废话了。如果各位有时间，我们聊聊废话，捎带手再听我再说几句疯话，看看未来还能不能变成再次奔现的废话。　　下面我们详谈两件事：　　1、海底捞放加盟的真正原因，其实和我们没关系；　　2、未来2024年中国餐饮格局及加盟

2024-05-08
【乐鱼体育app官方网站】2024知胜会，每年313 知胜一整年

乐鱼体育app官方网站-　　每年313，知胜一整年！3月13年，“开N多赚钱多”2024年N多寿司知胜大会在无锡顺利召开！　　N多寿司集团董事长董玉友先生、华与华营销战略咨询公司董事长华杉先生、高级合伙人杨宏鹏、柴大官人聊品牌主理人柴园、餐饮O2O创始人罗华山、辰智餐饮大数据市场总监郑凌楠、无锡善志咨询创始人朱明军、花生联盟总经理陆亚昕、网聚资本副总经理秦洪毅、全国各地的N多寿司供应商、全球优质代理商、加盟商、餐饮行业

2024-05-08
【乐鱼体育app官方网站】万店盈利智库创始人陈志强：餐饮将是最后一个批量化万亿级富豪的行业

乐鱼体育app官方网站-　　眼下的中国餐饮市场，正加速迈入“万店时代”。针对这一现象，万店盈利智库创始人兼CEO陈志强在“2024中国餐饮产业峰会”上表示，餐饮是众多细分领域增长最快的细分行业，未来5-10年，中国餐饮市场的增速大概率会实现翻倍增长。在这个背景之下，龙头餐企，尤其是万店龙头，将会迎来巨大的成长机遇，餐饮行业也将会成为最后一个批量化万亿级富豪的行业。　　同时，陈志强认为，市场增速翻倍之后，真正的净利润红利会

2024-05-08
【乐鱼体育app官方网站】虎头局破产案件获法院受理；复旦大学食堂对校外人士开放用餐

乐鱼体育app官方网站-　　虎头局关联公司上海万物有样餐饮管理有限公司破产案件获法院受理；拥有星巴克中东营运权的海湾地区零售巨擘AlShaya，计划裁减逾2000名员工。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动向　　虎头局破产案件获法院受理　　南方财经消息，企查查信息显示，3月7日，虎头局关联公司上海万物有样餐饮管理有限公司新增一则破产案件，申请人为盛某某，经办法院为上海市第三中级人民法院。据了解，今年1月，盛某某向上

2024-05-07

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