新闻资讯_乐鱼体育-乐鱼体育app官方网站

新闻资讯

新闻资讯

【乐鱼体育app官方网站】麻爪爪创始人于学航：建工厂到现在没亏过，供应链建设一定要循序渐进

乐鱼体育app官方网站-　　稳定的供应链不仅是产品口味的保障，也是餐饮品牌规模扩张的后盾。伴随着餐饮业连锁化率的提升，餐饮企业间供应链能力的比拼也日益激烈。　　在“2024中国餐饮产业峰会”上，麻爪爪创始人于学航表示，对餐饮品牌而言，自建供应链是一项很有意义的投资，“如果卤味品牌没有自己的工厂，要给消费者提供新鲜好吃的产品、创新产品口味、快速响应市场，也是很难做到的”。　　在于学航看来，餐饮品牌建设供应链，一定要循序渐进

2024-04-19
【乐鱼体育app官方网站】郑翔洲：海底捞开了一个“坏头”

乐鱼体育app官方网站-　　未来，餐饮业要比拼的或许不是能不能上市，而是手里面有多少家上市公司。　　本文为《商界评论》董事长、优势资本管理合伙人郑翔洲在"2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐网整编发布。　　很高兴我们今天能够相约在武汉，和大家有奇文共欣赏、有疑义相与析，就餐饮行业的新模式、新趋势、新案例、新思维，和各位共同追逐迷茫，寻求混沌，发现规律。△优势资本管理合伙人郑翔洲　　餐饮业要做大做强　　核心是为资本

2024-04-19
【乐鱼体育app官方网站】三全食品陈希：餐饮连锁化发展离不开工业标准化的支撑

乐鱼体育app官方网站-　　近年来，随着餐饮行业连锁化进程不断加快，如何实现高速、有质量的连锁发展，成了餐饮上下游企业共同面临的一道难题。　　对此，三全食品总裁陈希在“2024中国餐饮产业峰会”上指出，餐饮连锁化飞速发展的背后离不开工业标准化的支撑。　　陈希表示，三全食品是中国传统食品工业化的缩影。30多年来，三全食品一直在研究如何突破中国传统食品的工业化。截至目前，三全食品已经形成了米面、肉制品、速冻产品、预制菜等全产

2024-04-18
【乐鱼体育app官方网站】常斌：专注消费投资，启承资本看好大食品和餐饮领域机会

乐鱼体育app官方网站-　　连锁餐饮与资本的关联已越发紧密，拥抱资本市场，餐饮品牌能获得资金的支持，进一步扩大规模，构筑规模优势，而资本方对待餐饮投资也早已形成自己的一套逻辑。　　3月27日下午，启承资本创始合伙人常斌在“2024中国餐饮产业峰会”上表示，启承资本这么多年之所以专注于做消费类基金，一方面是考虑到这个行业足够大，有不小的发展空间；另一方面，也是因为看到整个大食品行业正在发生一些结构性变革和升级，整个产业重构

2024-04-18
【乐鱼体育app官方网站】十月稻田集团创始人王兵：做农产品既要产资结合，也要产业融合

乐鱼体育app官方网站-　　当餐饮产业生态协同化成为行业趋势潮流，农业公司该如何抓住时代风口？　　3月27日下午，十月稻田集团创始人、CEO王兵在“2024中国餐饮产业峰会”上表示，农产品想要实现产业生态融合，离不开“农产品品牌化”以及“建立生态”两方面。与此同时，做农产品既要做到“产资结合”，即产业跟资本融合，也要做到“产业融合”，即产业与产业间互相融合。　　他指出，大米作为常见的农产品之一，其品牌化具有一定的难度。十

2024-04-18
【乐鱼体育app官方网站】粮全其美集团创始人、董事长柴磊：餐企选择供应链企业合作更具专业优势

乐鱼体育app官方网站-　　伴随着越来越多餐企把产业链延伸到上游，供应链企业能为餐企提供什么价值，供应链企业如何与餐饮品牌协同发展，成为很多企业思考的问题。　　在“2024中国餐饮产业峰会上”，粮全其美集团创始人、董事长柴磊表示，社会和市场本身就有分工。从产品结构而言，餐饮企业很难靠自己生产出所有的食材和产品，还是要依赖合作。　　在柴磊看来，餐饮企业往上游供应链发展，更多取决于企业发展阶段、规模、产品特性、组织能力等方面

2024-04-18
【乐鱼体育app官方网站】珮姐重庆火锅颜冬生：2024年餐饮业挑战很多，餐企与供应链合作才能共赢

乐鱼体育app官方网站-　　火锅是餐饮行业标准化程度相对较高的赛道，依托着这样的优势，品牌们快速开店，开疆拓土。　　在“2024中国餐饮产业峰会”上，珮姐重庆火锅创始人颜冬生表示，珮姐重庆火锅也走过从开小店到开大店、再到开多店的过程，起初为了保证品质，珮姐也投资建了工厂。但随着门店越开越多、布局的城市越来越远，珮姐选择把工厂关停，转而与更专业的上游供应链企业合作。　　在颜冬生看来，眼下的餐饮供应链已经非常成熟，能完全实现

2024-04-18
【乐鱼体育app官方网站】凡文险：酸汤口味在火锅、粉面赛道，还有挖掘空间

乐鱼体育app官方网站-　　去年以来，酸汤火锅凭借独特的口感风味，在全国范围内迅速走红。但业内对于酸汤口味的消费热潮能持续多久，一直众说纷纭。　　3月27日下午，在“2024中国餐饮产业峰会”上，美鑫餐调创始人兼CEO凡文险从价格和味型的角度出发，对酸汤火锅的发展做了全新解读。　　凡文险指出，酸汤火锅往往会选择牛肉作为主食材，随着牛肉价格下降，酸汤火锅的人均消费价格也可以控制在70—80元左右，符合当下餐饮消费更看重质价

2024-04-17

联系我们

© leyu乐鱼体育app官方网站版权所有免责声明营业执照皖ICP备09025925号-1 技术支持：乐鱼app