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【乐鱼体育app官方网站】罗永浩吐槽！餐厅使用预制菜到底要不要明示？

乐鱼体育app官方网站-红餐网消息，11月11日，罗永浩在其社交平台就餐厅使用预制菜却未提前告知消费者的行为进行了一番“吐槽”，引发了网络热议。该帖发出后，相关点赞量和转发数颇高，评论区更是聚集了大量网友对“预制菜”展开了一番讨论。总结来看，消费者对餐厅使用预制菜却不提前告知，表现出了极大的反感。实际上，预制菜在餐饮行业的使用非常普遍，消费者对于预制菜也并不陌生。当前最大的争议点在于，餐厅是否要向消费者“明示”使用了预制

2025-01-04
【乐鱼体育app官方网站】霸王茶姬否认年盈利20亿消息；上海“法餐天花板”宣布将“暂停服务”

乐鱼体育app官方网站-头部企业动态上海米其林三星餐厅明年起暂停面向公众服务红餐网消息，11月20日，上海Ultraviolet by Paul Pairet（以下简称UV餐厅）在其公众号宣布，由于目前餐厅周围被重型建筑工地包围，将在2025年无限期暂停面向公众的餐厅服务，具体时间尚未公布，但“未来的 Ultraviolet 将仍在业界服务”。此前19日，该餐厅刚刚获评2025上海米其林指南三星，而这也是该餐厅连续第八年

2025-01-04
【乐鱼体育app官方网站】土豆、黄瓜涨价，猪肉、牛肉价格持续下跌

乐鱼体育app官方网站-据农业农村部统计，47周（11月15日-11月21日）农产品批发价格200指数为121.48点，比上周下降1.77点，比去年同期上升5.54个点。01.羊肉价格回暖，青椒、菜花、西红柿持续降价47周重点监测的畜禽产品中，猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度为-1.37%、0.37%、-0.10%、-1.83%和0.62%，畜禽产品价格较上周大部分小幅下降，羊肉和白条鸡小幅上升。与去年

2025-01-04
【乐鱼体育app官方网站】“配方公开”一周年后喜茶发布首个新茶饮健康标识体系

乐鱼体育app官方网站-11月4日，喜茶在中国标准化研究院专业技术指导下发布行业首个“新茶饮健康标识体系”，对茶饮产品面向消费者公开产品信息做出了全面的规范。喜茶通过参考相关法律法规要求，结合自身过去多年来公开透明产品信息的实践经验和持续的茶饮健康化举措，在中国标准化研究院的专业技术支持下，形成了这一新茶饮行业首个产品标签标识体系规范，为行业提供了茶饮产品信息披露及展示的参考模板。喜茶这一“新茶饮健康标识体系”也受到了中

2025-01-03
【乐鱼体育app官方网站】对话6位大V博主，破解IP流量赋能餐饮行业的新密码

乐鱼体育app官方网站-流量竞争进入下半场，如何用IP流量赋能餐饮行业？6位餐饮博主给出了各自的建议。本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”圆桌论坛环节实录，略有删减，红餐网整编发布。IP流量已经成为餐饮经营中的重要一环，如何打造餐饮流量IP、如何通过IP流量赋能经营，成为餐饮人绕不开的课题。在“2024餐饮IP流量发展论坛”上，“羊汤哥聊餐饮”主理人祁迹的主持下，“餐饮那些事儿”主理人艾琳、 “大磊说餐饮”主理人张磊、

2025-01-03
【乐鱼体育app官方网站】餐饮业态混搭绝不能乱搭

乐鱼体育app官方网站-独特的用餐场景总会受到更多关注。可以换上汉服，体验沉浸式汉唐文化的主题餐厅，一座难求；开设在服装店内的咖啡吧，座无虚席；在商场的露台、建筑物的屋顶，一张露营桌、几把椅子，餐饮门店营造的城市“野餐”位也常常是广受追捧的餐区……近年来，餐饮业态混搭的模式越来越多样，不仅创造了新的消费场景，引来源源不断的客流，而且极大提升了消费者用餐体验，激发了消费活力。餐饮业态混搭，既是场景创新，又是经营模式的创新。

2025-01-03
【乐鱼体育app官方网站】国家统计局：10月餐饮收入4952亿元，同比增长3.2%

乐鱼体育app官方网站-　　红餐网消息，11月15日，国家统计局公布了2024年10月份社会消费品零售数据。　　数据显示，10月份，社会消费品零售总额45396亿元，同比增长4.8%。其中，餐饮收入4952亿元，占社会消费品零售总额的10.91%，增长3.2%；限额以上单位餐饮收入1322亿元，占餐饮总收入的26.7%，同比增长-0.3%。△图片来源：国家统计局　　1—10月份，社会消费品零售总额398960亿元，同比增

2025-01-03
【乐鱼体育app官方网站】重庆老火锅、红酸汤……今年最抢手的火锅底料产品大揭秘

乐鱼体育app官方网站-在消费者对效率与品质的双重需求的影响下，一站式标准化出餐模式逐渐成为餐饮连锁品牌经营的关键。而一站式标准化出餐模式的关键就在于使用高品质的复合调味料，通过即烹实现菜品的标准化和稳定性。但复合调味品产品迭代速度快，生命周期相对较短，需要持续延伸出不同的口味，对上游厂家的综合实力要求也会更高。餐饮供应链指南通过长期追踪调味品行业，整理出了一些极具实力的复合调味品厂商名单。今天，就带大家走进一家专注于餐

2025-01-03

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