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【乐鱼体育app官方网站】麦当劳净利同比下滑10%；网红火锅熊猫老灶全国仅剩2家门店

乐鱼体育app官方网站-　　麦当劳第二季度净利同比下滑10%，同店销售额自2020年第四季度来首次出现下降；网红火锅品牌“熊猫老灶火锅”陆续关停了所有的直营门店，目前全国仅剩2家门店还在营。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动向　　麦当劳净利同比下滑10%　　7月29日，麦当劳公布了截至2024年6月30日的第二季度业绩。业绩报告显示，第二季度，麦当劳实现营业收入64.9亿美元，不考虑汇率影响同比增长1%；实现净利

2024-08-23
【乐鱼体育app官方网站】60元实现牛肉自由，一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火

乐鱼体育app官方网站-　　继渣渣牛肉、酸汤牛肉火锅之后，这款小众火锅正在加速崛起。　　这两天，有关牛肉产品持续降价的信息再次引发社会广泛关注。不少业内人士表示，牛肉价格的下降，已经影响到了一些牛肉火锅店、牛肉主题店，如今这些火锅店都在大打折扣，牛肉相关产品的价格开始降低。　　事实上，牛肉降价潮的影响早已不止于此。红餐网注意到，今年以来，一批与牛肉相关的餐饮品类正在兴起，比如，在全国多地正持续火爆的“鲜切牛肉自助火锅”。

2024-08-23
【乐鱼体育app官方网站】五部门联合印发通知推动集中用餐单位落实食品安全责任

乐鱼体育app官方网站-中新网8月8日电近日，市场监管总局、教育部、民政部、国家卫生健康委、国管局联合发布《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知》，其中提到，推动集中用餐单位落实食品安全责任，集中用餐单位对本单位食品安全负总责。全文如下：各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委)、教育厅(教委、教育局)、民政厅(局)、卫生健康委、机关事务管理部门：学校(含幼儿园、中小学校、高等院校、中

2024-08-23
【乐鱼体育app官方网站】年中盘点 | 餐饮业增收不增利，价格战下活下来好得好靠什么

乐鱼体育app官方网站-作者：揭书宜 2024年上半年，餐饮人的日子不好过。相关数据显示，离场企业的数量几乎与新入局的一样多。头部品牌的客单价下降，价格战蔓延至整个行业，降本增效成为每个企业的必修课。而在价格战之后，最终比的还是企业的综合实力。增收不增利，价格战重塑价格带“我们今年是一边开店，一边关店。今年上半年流水不少，但是‘光打雷不下雨’，利润在下降，所以我们会调整一些过去的打法。因为环境的变化，我们把今年的开店计划

2024-08-22
【乐鱼体育app官方网站】餐饮连锁，开出万店规模

乐鱼体育app官方网站-小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤……不论在景区商圈、步行街区还是商场集市，餐饮门店最能聚集人气，各式连锁品牌门店更是频频露脸，不断刷新“存在感”。数据显示，截至去年底，中国“餐饮品牌万店俱乐部”成员已有6家，同时更多企业在向万店规模进发，5000家店以上规模品牌门店数量稳定增长。不断加密的餐饮连锁门店，直接影响着大众生活，也标注着中国餐饮行业发展的进程。“万店”是如何实现的？意味着什么？“小吃小喝”撑

2024-08-22
【乐鱼体育app官方网站】板面到底是安徽的还是石家庄的？

乐鱼体育app官方网站-　　石家庄要打造“正宗安徽牛肉板面”，网友吵翻了。　　近日，河北石家庄开了一场“石家庄牛肉板面公用品牌发布会”，宣布将推广使用“石家庄牛肉板面”这一公共品牌。　　消息一出，不少安徽人坐不住了，“牛肉板面不是安徽的吗”“石家庄格局没有打开”……　　那么问题来了，牛肉板面到底是谁家的？　　01.　　石家庄“摊牌不装了”，　　要给牛肉板面“去安徽化”　　网络上一直流传着一个热梗，“石家庄正宗安徽牛肉板面

2024-08-22
【乐鱼体育app官方网站】速冻食品大佬们盯上奶茶小料

乐鱼体育app官方网站-越来越多茶饮小料出现在速冻食品公司的产品单上。近期，三全食品推出糯米小圆子系列，在公众号上宣传该产品的甜品吃法，包括蜜桃波波西米露、红糖冰汤圆、杨梅汤圆冰等制作方式，强调其与夏季茶饮的适配性。千味央厨推出了彩色小圆子、粉圆焦糖珍珠等预制小料；湾仔码头于2023年年末推出甜品系列的“啵啵小圆子”，包含纯牛乳茶芋泥和椰风芒芒两种口味；安井食品则自2021年至今先后推出大芋圆、小芋圆等产品。速冻食品和预

2024-08-22
【乐鱼体育app官方网站】品类细分新客登场餐饮界刮起“自助”风

乐鱼体育app官方网站-本已在餐饮市场淡出的自助餐，近两年又悄悄火了起来。不过，曾经的“大而全”正在转向“小而精”——除了火锅自助、烤肉自助、牛排海鲜自助等常见品类，甜品自助、饺子自助、小龙虾自助、早餐自助、下午茶自助等新类型也轮番登场……整个餐饮界掀起了一股自助风潮。新派自助餐聚焦“单一”自助餐这一用餐形式起源于欧洲，约20世纪八九十年代在我国开始流行。自助餐赛道曾经在高端自助品牌金钱豹的引领下进入爆发期，而后随着大量

2024-08-22

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