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【乐鱼体育app官方网站】业绩不如预期麦肯等洋快餐品牌们忙着上线低价套餐

乐鱼体育app官方网站-　　汉堡界从来不缺新故事。　　近期，正新鸡排推出9.9元3个的中国鸡排汉堡；魏家凉皮也在门店中新增了多款汉堡和西式小吃；凭借高性价比的塔斯汀和华莱士更是在发展道路上被按上加速键，一路狂奔。　　在一众“中式汉堡”踢馆下，以麦当劳、肯德基为首的老选手却陷入业绩低于市场预期、增收不增利的窘境，并正试图通过低价套餐、跑马圈地等方式稳住自身地位的同时，在中国市场历经着一场漫长的“变形记”。　　麦当劳全球销售

2024-08-12
【乐鱼体育app官方网站】跟风、照搬、复刻…菜品被抄袭怎么破？

乐鱼体育app官方网站-在当前餐饮市场中，消费者对于“新口味、烟火气、高品质”的追求日益增长，这为调味品创新提供了广阔的空间。调味对于塑造一个独特的餐饮品牌起着怎样的关键作用？目前市场上餐饮品牌在调味方面普遍存在哪些问题？日前，红动食刻力邀美鑫食品营销总经理张焕与餐饮人小高，深度探讨如何通过调味创新来打破餐饮品牌同质化的僵局。本期节目嘉宾樊宁红餐网联合创始人、副总裁北京大学文学学士和经济学双学士，澳门大学工商管理硕士。近

2024-08-12
【乐鱼体育app官方网站】蜜雪冰城成都雪王城堡闭店；达美乐中国门店数已超900家

乐鱼体育app官方网站-头部企业动态蜜雪冰城成都雪王城堡闭店红餐网消息，近日，有网友发帖称，蜜雪冰城在成都的雪王城堡关门了。网传图片显示，雪王城堡大门紧闭，店门口还贴着一张闭店通知，通知上写到：“重新开店时间另行通知。”对此，有网友表示，这家雪王城堡早在今年2月底就闭店了，之前张贴通知说4月会开始营业，但直到目前并没有重开。△图片来源：小红书截图据了解，2023年8月，蜜雪冰城亚洲总部“雪王城堡”开始营业，整栋建筑一共有

2024-08-12
【乐鱼体育app官方网站】肯悦咖啡、必胜客wow店发力，百胜中国二季度营收利润双增长

乐鱼体育app官方网站-红餐网消息，8月6日，百胜中国控股有限公司（以下简称百胜中国或公司）公布了其截至 2024年6月30日的第二季度财报。百胜中国在报告称，今年第二季度是“有史以来最赚钱的第二季度”。具体来看，百胜中国取得了收入和利润的双重增长。财报显示，百胜中国二季度系统销售额同比增长4%，总收入达26.8亿美元，同比增长1%，创下历史新高。若不计入外币换算影响，同比增长幅度则为 4%。值得一提的是，百胜中国今年

2024-08-12
【乐鱼体育app官方网站】更适合中国胃？西式快餐产品风味经典与创新并存

乐鱼体育app官方网站-你有没有想过，作为“舶来品”的西式快餐，有一天会流行起中式风味？8月7日，红餐产业研究院发布《西式快餐品类发展报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》显示，在长期的发展中，我国西式快餐形成了多元的风味体系，既囊括了全球经典的西式快餐风味，又与中华文化相融合，衍生出了别具一格的中国风味。聚焦到品牌，一批新中式汉堡品牌快速崛起，譬如塔斯汀、享哆味、楚郑中国汉堡、林堡堡等。其中，塔斯汀的表现最为突出

2024-08-12
【乐鱼体育app官方网站】2024年，餐饮市场靠“卷”才有未来？

乐鱼体育app官方网站-　　餐饮行业的内卷程度正不断加深，有的企业在夹缝中生存，有的企业却找到了新的增长机会，它们是怎么实现盈利的？　　本文为“2024中国餐饮产业峰会”圆桌论坛环节实录，略有删减，红餐网整编发布。　　中国餐饮市场发展进入下半场，餐饮供应链的重要性愈发明显。那么，餐饮产业上下游企业该如何规划供应链？餐饮品牌又该如何通过供应链夯实自身的护城河？　　在“2024中国餐饮产业峰会”上，红餐网联合创始人及副总裁樊

2024-08-11
【乐鱼体育app官方网站】一碗柳州螺蛳粉一条乡村振兴路

乐鱼体育app官方网站-　　◎包华武本报记者刘昊　　春分时节，天气回暖，正是菌菇采摘的好时候。　　在广西壮族自治区柳州市鱼峰区白沙镇新安村的菌棚内，排排菌包整齐堆放，一朵朵金黄色的榆黄菇竞相绽放，浓郁独特的香气在棚里弥漫。工人们正将成熟的榆黄菇摘下放入筐中，等待加工后进行售卖。　　“目前榆黄菇菌包制作和菌菇培育这两个环节，已经基本实现了机械化和数字化生产。现在每天可以制作1.2万棒菌包，比之前快了10多倍。”生产基

2024-08-11
【乐鱼体育app官方网站】《中国餐饮发展报告2024》新书拟于7月出版

乐鱼体育app官方网站-　　央广网北京4月19日消息回顾2023年，我国餐饮行业的发展可谓喜忧参半。一方面，我国餐饮行业整体在快速复苏，2023年全国餐饮收入再创新高。另一方面，餐饮行业内卷加剧，不少餐饮创业者折戟，2023年全年餐饮相关企业注销、吊销量大幅攀升。　　进入2024年，我国餐饮行业的竞争日趋激烈，价格战、营销战、卷海外、卷产品、卷供应链等竞争态势还将持续加剧。　　从消费趋势到技术革新，从品牌竞争到政策调整

2024-08-11

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