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【乐鱼体育app官方网站】《中式米饭快餐品类发展报告2024》发布：跨界者争相入局，品类规模再创新高

乐鱼体育app官方网站-　　导语　　　老品类升级翻红，中式米饭快餐还能玩出什么花样？近日，红餐产业研究院联合中式米饭快餐品牌永和大王推出了《中式米饭快餐品类发展报告2024》。　　前不久，徽菜品牌小菜园推出子品牌菜手食堂定位社区食堂，永辉超市在福建、浙江等地相继开出永辉食堂布局中式米饭快餐赛道，霸蛮米粉则推出多款米饭产品以及现炒菜品，这些跨界者的入局动作均引起了广泛的关注。　　与此同时，鱼你在一起、米村拌饭等品牌亦在加速

2024-07-11
【乐鱼体育app官方网站】2023年我国餐饮食材消费规模同比增20.45%

乐鱼体育app官方网站-　　中国物流与采购联合会今天（23日）发布《中国食材供应链发展报告（2024）》。报告显示，2023年我国食材消费规模增速显著。餐饮食材消费规模达到2.12万亿元，同比增长20.45%。零售食材消费规模达到7.25万亿元，同比增长7.66%。得益于餐饮市场的恢复发展，餐饮业连锁化率不断提升，我国食材消费由“数量驱动”逐渐转向“质量驱动”。

2024-07-11
【乐鱼体育app官方网站】2024年中餐品牌如何突围？业内人士：低价不是一种选择，是一种能力

乐鱼体育app官方网站-　　每经记者于怡朗2023年全国餐饮收入突破5万亿元大关，餐饮行业韧性强、潜力大、活力足等多个特征显现。目前中国餐饮业的总体营收和连锁化程度在不断提升，赛道不断细分。另一方面，中国餐饮业面临着内卷加剧，竞争进一步白热化的现状。　　5月10日，由世界中餐业联合会、央广网餐饮频道、红餐网联合主办，红餐成长社承办的“2024中国餐饮城市行-北京站”活动成功举办。这也是2024年“中国餐饮城市行”系列活

2024-07-10
【乐鱼体育app官方网站】养生的风吹到了咖啡界中式药膳受90后追捧

乐鱼体育app官方网站-　　上班族提神醒脑的利器，健身人士抑制食欲的减脂搭档——咖啡已经成为现代人饮品清单中的重要一项。CBNData调查显示，绝大多数咖啡消费者已经养成每周饮咖的习惯，大约25%的“爱咖人士”每天一杯起，饮用时间也从传统的下午茶时段向全时段演变。中国咖啡产业规模正快速扩大，预计到2025年总值将突破3693亿元。　　从肉桂到醋栗，从椰子到西梅，探索新奇口味咖啡成为新趋势。同时，养生的风也吹到了咖啡界，将

2024-07-10
【乐鱼体育app官方网站】构建第二增长曲线是餐饮企业“逐鹿”资本市场的重要因素

乐鱼体育app官方网站-　　2024年是消费促进年，消费市场的动向成为各方关注的焦点。　　数据显示，2024年第一季度，我国消费支出拉动经济增长3.9%。分类型来看，今年第一季度社会消费品零售总额增长4.7%，其中服务零售额增长10%，餐饮消费保持了较高景气，增长10.8%。同时，消费领域的一些新的变化趋势值得关注。　　例如，以餐饮市场为例，看消费市场变化，致同咨询调研发现，年轻消费者的需求正在推动餐饮市场的迭代。“如今

2024-07-10
【乐鱼体育app官方网站】舌尖百味新世界五洲餐饮共融和 | “第九届中国烹饪世界大赛”圆满落幕

乐鱼体育app官方网站-　　红餐网消息，当地时间5月23日，第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华圆满落幕。本次大赛是一场厨艺的竞技盛宴，更是一次中华美食文化的交流与传播盛会。　　大赛以“舌尖百味新世界，五洲餐饮共融和”为主题，吸引了来自全球各地百余位厨师齐聚一堂，切磋技艺，共同展现中华美食的无穷魅力。比赛中，选手们凭借精湛的厨艺和独特的创意，呈现出一道道色香味俱佳的佳肴，让观众大饱眼福。　　中国驻温哥华总领馆副总领事曾智

2024-07-10
【乐鱼体育app官方网站】从“卖招牌”到“卖后台”，连锁加盟改变了什么？

乐鱼体育app官方网站-　　在“千店万店”背后，是国内餐饮行业不断提升的“数字化+供应链”能力、多门店模型发展的突破性尝试以及日益壮大的加盟群体。　　初代加盟连锁鱼龙混杂，只有“卖招牌”能力、没有“卖后台”能力。而今，很多新的连锁餐饮品牌共同选择的是品牌强管控的“准直营”连锁加盟方式，这也对品牌团队的组织能力、品牌能力、运营能力提出更高要求。与此同时，随着更多的品牌开放加盟，“优质加盟商”一词被提及的次数越来越多。　　业

2024-07-10
【乐鱼体育app官方网站】米其林、黑珍珠餐饮集聚广州天河海珠CBD！食在广州，尝遍全球

乐鱼体育app官方网站-　　5月14日，广州市人民政府新闻办公室召开培育建设中西特色美食集聚区工作的新闻发布会。会上，广州市商务局一级调研员王小华介绍，截至2023年底，全市有粤式餐饮门店超10万家，其他地方特色菜类正餐门店3.5万家；国际美食类门店2.1万家，持续增长趋势明显。2023年，广州市住宿和餐饮业零售额达944.7亿元，同比增长23.3%，成为广州汇聚人流物流资金流的“强磁场”。　　王小华表示，近年来，广州

2024-07-09

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