新闻资讯_乐鱼体育-乐鱼体育app官方网站

新闻资讯

新闻资讯

【乐鱼体育app官方网站】比格比萨赵志强：中国的80%的自助餐餐厅都在卖原料，不是卖产品

乐鱼体育app官方网站-　　今年以来，自助餐热度不断升温，一方面，不少品类纷纷“转型”为自助，；另一方面，一些自助餐品牌逐渐在全国冒头，并实现规模化发展。　　9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮标杆品牌发展论坛”上，比格比萨创始人、总裁赵志强直言，中国的80%的自助餐餐厅都在卖原料，而不是卖产品。比格比萨创始人、总裁赵志强　　在赵志强看来，市面上流行的烤肉自助、火锅自助、海鲜自助等都只是在把原料做

2024-11-11
【乐鱼体育app官方网站】梅花创投创始合伙人吴世春：餐饮创投寒冬中，应适当放弃原有赛道

乐鱼体育app官方网站-　　2024年，许多餐饮创业者深陷困局，如何破局成为了众多餐饮人的关注点。　　在2024第四届中国餐饮品牌节上，梅花创投创始合伙人、梅花心力会会长吴世春谈及餐饮创业相关的心得。他表示，创业者不能用战术上的勤奋掩盖战略上的懒惰，对于企业家而言，心勤、脑勤是高效的，手勤、脚勤是低效的。梅花创投创始合伙人、梅花心力会会长吴世春　　吴世春表示，如今是他从业二十多年来所遇到最艰难的创投寒冬，创投资金活跃度极

2024-11-11
【乐鱼体育app官方网站】西贝贾国龙：连锁餐饮需考虑开店密度

乐鱼体育app官方网站-　　房租高压，一直是餐饮企业经营的一大痛点。　　针对餐饮铺租问题，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，西贝餐饮董事长贾国龙分享了自己的看法和见解。　　贾国龙表示，多个老板去抢同一个铺位，房租自然会水涨船高。所以，一定程度上，餐饮的房租都是被抢高的，餐饮人都去抢铺，反倒会陷入被动的境地。　　西贝餐饮董事长贾国龙　　贾国龙还强调，越是困难的情况下，餐饮老板越不能“抢生意”，既不能抢同行的生意，也不要

2024-11-11
【乐鱼体育app官方网站】智资餐创创始人郭晓东：品牌要把模型打造的“性感”，才能穿越周期

乐鱼体育app官方网站-　　在愈发激烈的市场竞争中，餐饮品牌如何穿越生命周期？智资餐创创始人郭晓东　　9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮标杆品牌发展论坛”上，智资餐创创始人郭晓东表示，餐饮品牌只有把自己的商业模型打造的“性感”，才能穿越生命周期，才能持续盈利。　　郭晓东解释称，当前能存活下来的餐饮品牌一类是在最开始就选对了赛道；另一类则是能将模型打造得全面且性感。简单来说就是能赚钱，而且这个模型

2024-11-11
【乐鱼体育app官方网站】江边城外创始人孟洪波：餐饮出海不要“自嗨”，要了解当地的文化

乐鱼体育app官方网站-　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮出海发展论坛”上，江边城外创始人孟洪波表示，餐饮企业在出海的过程中，一定要了解当地的文化。　　孟洪波以泰国市场为例，在泰国消费者看来，中餐的代名词就是“麻辣”，中餐就该卖火锅和麻辣烫。于是，江边城外到了泰国后，将门头中的烤鱼换成了麻辣烫，将招牌烤鱼改成当地人最常吃的炸鱼，以此迎合当地市场的消费需求。　　孟洪波还强调，中餐出海是一件非常

2024-11-11
【乐鱼体育app官方网站】万店盈利智库创始人&CEO陈志强：餐企增长不动，就是模型出了问题

乐鱼体育app官方网站-　　今年，不少餐饮人表示生意越来越难做了，想要获得增长更困难了。　　9月24日下午，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，万店盈利智库创始人&CEO陈志强表示，过去几年凡是走性价比路线的，今年都发展的比较好。万店盈利智库创始人&CEO陈志强　　陈志强认为，如果在某一个阶段，餐饮企业增长不动了，就是模型出了问题。对此，陈志强通过拆解连锁品牌的数据、盈利模型以及品牌价值，总结出了“五最

2024-11-10
【乐鱼体育app官方网站】师烤豆花烤鱼联合创始人刘虹汝：大单品创新要有美感、仪式感，能满足消费者情绪价值

乐鱼体育app官方网站-　　餐饮大单品专门店，在发展过程中，容易面临同质化、创新乏力的困境。9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，师烤豆花烤鱼联合创始人刘虹汝，以师烤豆花烤鱼为例，分享了自己的观点。师烤豆花烤鱼联合创始人刘虹汝　　刘虹汝表示，师烤在推新品，遵循的是有美感、有仪式感，能满足消费者情绪价值等原则。　　比如在文化传播上，师烤通过名字创新的方式传达文化，师烤还将鸡爪和烤鱼进行结合，推出了“抓鸿运鲜辣烤

2024-11-10
【乐鱼体育app官方网站】食尚国味集团创始人尹江波：陶陶居不打价格战，靠这两点维持营业利润

乐鱼体育app官方网站-随着餐饮行业步入存量竞争时代，如何应对激烈的市场竞争，塑造独特的竞争优势，也成为众多餐饮人关注的问题。9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，食尚国味集团创始人、陶陶居酒家主理人尹江波分享了陶陶居维持营业利润的经验。食尚国味集团创始人、陶陶居酒家主理人尹江波尹江波透露，今年陶陶居的营业额同比下降了4.55%，但是营业利润总额没有下降，得益于在产品结构、人员支出等多个方面的优化。过去陶陶居

2024-11-10

联系我们

© leyu乐鱼体育app官方网站版权所有免责声明营业执照皖ICP备09025925号-1 技术支持：乐鱼app