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【乐鱼体育app官方网站】益海嘉里金龙鱼国际烹饪研究院副院长翟春燕：粮油食品行业将继续保持稳步增长，市场潜力巨大

乐鱼体育app官方网站-　　在餐饮市场竞争加剧的背景下，调味品赛道今年发生了哪些变化？3月27日，益海嘉里金龙鱼国际烹饪研究院副院长翟春燕在“2024中国餐饮产业峰会”上表示，益海嘉里金龙鱼集团（以下简称益海嘉里）扎根中国30年以来，一直致力于为中国消费者提供优质食材和产品。据其预计，粮油食品行业将继续保持稳步增长，市场潜力巨大。同时，随着消费者健康意识的提升，消费者对于绿色健康、透明披露、清晰可溯源等意识开始觉醒。　　

2024-05-01
【乐鱼体育app官方网站】百品日光番茄联合创始人李科：行业已进入餐企和供应链共创发展的阶段

乐鱼体育app官方网站-随着餐饮连锁化旅不断提升，越来越多供应链企业从幕后走至台前。3月28日，百品日光番茄联合创始人李科在“2024中国餐饮产业峰会”上表示，目前上游供应链与餐饮企业已从简单的供货关系，发展成餐企向上游供应链提出更多定制化需求，以及参与其中和供应链企业一起共创开发产品的阶段。比如，此前百品日光和朱光玉火锅一起研发出了“黄金番茄锅底”。对于供应链企业未来的发展，李科认为，最重要的是把自身供应链品质做好，塑

2024-05-01
【乐鱼体育app官方网站】餐饮界的“李鬼”到底有多离谱？

乐鱼体育app官方网站-　　塔诗汀VS塔斯汀，全幸VS 瑞幸，山寨餐饮品牌层出不穷，有的甚至敢在正主“脸上”开店……　　又到一年“3·15”，餐饮行业的假冒、山寨现象已经成为一种行业顽疾，高仿“李鬼”层出不穷，而且手段有着“花样翻新”的趋势。面对猖獗的假冒山寨现象，餐饮人该怎么应对？　　01. 　　一不小心加盟假瑞幸、假星巴克，　　餐饮市场“李鬼”横行　　市面上有一种快招公司，通过假冒大牌餐饮品牌或其子品牌骗取加盟费，茶

2024-04-30
【乐鱼体育app官方网站】餐饮下沉市场洞察，7亿的快手老铁用户正在“爆发”

乐鱼体育app官方网站-　　下沉，挖掘新增长点，已经成为当下餐饮品牌发展的核心。　　随处可见的咖啡奶茶、越来越多的网红餐饮店、人潮汹涌的商业综合体……低线城市的消费业态，早已变得和记忆中不太一样。　　当大城市月入过万的年轻人，还在精打细算，只敢晚上7点以后去盒马买打折食品时，月薪几千的新线青年，已开始勇敢地“买买买”。有钱有闲、县城贵妇式的消费，让越来越多人看到新线城市消费业态的升级以及其背后蕴含的蓬勃活力。　　麦肯锡预

2024-04-30
【乐鱼体育app官方网站】国联水产董事长李忠：消费者对食品安全要少些焦虑，多一些信心

乐鱼体育app官方网站-　　食品安全一直是消费者高度关注的问题。去年日本启动核污染水排海，引发了多地对海鲜产品安全的担忧，水产消费市场也受到一定影响。面对消费端对食安的顾虑，企业要如何应对？　　在“2024中国餐饮产业峰会”上，国联水产董事长、全国工商联水产业商会会长李忠分享了国联水产的经验。　　李忠表示，日本核污染水排海事件后，不少消费者对水产品安全确实比较担心。对此，国联水产积极与政府、相关技术部门、消费者、客户进行

2024-04-30
【乐鱼体育app官方网站】管清友：持续“卷”，对中国餐饮业来说不是好事

乐鱼体育app官方网站-3月27日，在“2024中国餐饮产业峰会”上，如是金融研究院院长、中国民营经济研究会副会长管清友发表重磅演讲，现场掌声不断。管清友就国内近期经济的五大现象进行了解读，并作出了长期性的预判。本文为如是金融研究院院长、中国民营经济研究会副会长管清友在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐网整编发布。我一直觉得在中国做餐饮的都是牛人，因为行业竞争太充分、太激烈，特别是这几年能生存下来、发展壮大的

2024-04-30
【乐鱼体育app官方网站】餐企打造极致供应链，一切围绕场景和需求出发

乐鱼体育app官方网站-　　餐企和供应链密不可分，前端与后端合作共赢，是未来餐饮业的必经之路。　　本文为“2024中国餐饮产业峰会”上的圆桌论坛环节实录，红餐网整编发布。　　随着餐饮逐步进入“万店连锁”阶段，越来越多餐饮企业开始关注全产业生态构建，不断完善从原材料产地、工厂、仓储物流，到门店经营整个闭环。　　对于步入微利时代的餐饮业来说，打通全产业链意味着降本增效，也能进一步提升企业发展的稳定性，帮助企业增强其抗风险能力

2024-04-30
【乐鱼体育app官方网站】“反预制菜”情绪下，烟火气餐厅的春天来了

乐鱼体育app官方网站-　　在反预制菜、反工业化、消费理性的浪潮下，烟火气餐厅的春天来了。　　消失的烟火气要回来了？　　天水麻辣烫、江西小炒、湖南盖码饭、贵州夺夺粉、川渝砂锅、淄博烧烤……回看近一年被消费者捧红的美食，大都是热腾腾、“烟火气”十足的。　　可以预见的是，在反预制菜、反工业化以及消费回归的浪潮下，消费者对烟火气的追求只增不减。对餐饮市场而言，这是否意味着，烟火气餐厅的春天来了？一批烟火气餐厅走红　　消费者对于

2024-04-29

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