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【乐鱼体育app官方网站】假日餐饮增长快，个性体验成趋势

乐鱼体育app官方网站-国家统计局数据显示，上半年，全国餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%，高于社会消费品零售总额3.7%的同比增速，延续了增长态势，展现出较强的发展活力。　　餐饮企业创新经营模式。中国饭店协会观测到，上半年，在元旦、春节、“五一”、端午等假期带动下，假日餐饮消费规模增长较快，特别是在假期首日达到峰值，餐饮业的“假期效应”与“假期首日效应”进一步凸显。年轻消费群体更加注重个性化、生活仪式感和情绪价值

2024-08-31
【乐鱼体育app官方网站】《小火锅品类发展报告2024》：河南、山东、四川门店数位列全国前三

乐鱼体育app官方网站-　　你知道全国哪里的小火锅门店数最多吗？　　7月18日，红餐产业研究院发布《小火锅品类发展报告2024》（以下简称《报告》）。　　根据红餐大数据，截至2024年7月，全国小火锅门店数超5万家，约占全国火锅总门店数的10%；企查查数据显示，全国小火锅企业存量约为2.3万家，2019—2023年，全国小火锅企业存量年复合增长率为2.8%。　　就门店数来看，全国小火锅主要集中在华东一带，占比达27.1%

2024-08-31
【乐鱼体育app官方网站】川味启航，创新增长！2024中国餐饮城市行·成都站圆满落幕

乐鱼体育app官方网站-　　央广网北京7月26日消息四川成都是国内餐饮业高度活跃的地区之一，这里不仅汇聚了丰富的地方美食，还孕育了众多创新的餐饮品牌和经营模式。随着餐饮市场的持续发展，如何在激烈的竞争中脱颖而出，成为了许多餐饮企业面临的重要挑战。因此，行业内的交流与合作显得尤为重要。　　7月25日，由红餐网、央广网餐饮频道联合主办，红餐成长社、聚慧餐调共同承办的2024“中国餐饮城市行”成都站活动成功举办！　　本次活动

2024-08-31
【乐鱼体育app官方网站】一份“拍黄瓜”，品出行政许可改革的甜头

乐鱼体育app官方网站-撕下饭店门口点餐灯箱上一条白色胶布，露出“手拍蒜蓉黄瓜”这道菜……不久前，上海市闵行区一家羊肉面馆进行了一个简单却特别的“揭牌仪式”，店主刘少勇笑着说：“后厨设了‘冷食专区’，昨天刚领到新的食品经营许可证，增加了‘冷食类食品制售（仅简单制售）’，今天就进了一盆新鲜黄瓜，以后可以踏踏实实销售‘拍黄瓜’了。”一年前，多家餐饮店因为销售拍黄瓜，或是因为销售含有黄瓜丝的凉皮，被监管部门处罚，其中一家餐饮店

2024-08-30
【乐鱼体育app官方网站】“第六届中国餐饮红鹰奖”重磅来袭！报名通道正式开启

乐鱼体育app官方网站-　　导语　　　2024年，我国餐饮行业依旧充满挑战。　　相关数据显示，2024年上半年，全国注销、吊销的餐饮相关企业超过100万家，远超去年同期的47.19万家，足见当下餐饮行业面临的压力与挑战在进一步加剧。　　与此同时，我国餐饮市场依然展现出强大的生命力和发展活力。据国家统计局数据，2024年1—6月全国餐饮收入达到26,243亿元，同比增长7.9%，其中，限额以上单位餐饮收入为7,192亿元，

2024-08-30
【乐鱼体育app官方网站】全国多地“世界锅包肉餐厅”统一挂牌

乐鱼体育app官方网站-　　中新网吉林7月19日电 (记者石洪宇)19日，吉林、长春、沈阳、北京、天津、深圳等地的72家“世界锅包肉餐厅”同步挂牌，助推增强锅包肉影响力。　　自6月底吉林市举办“世界锅包肉大赛”以来，这道东北名菜不断“出圈”，一跃成为东北菜“顶流”。大量游客因此前往赛事举办地，品尝美味。　　此番统一挂牌的餐厅，涉及8座城市。吉林市商务局介绍，上述餐厅都是当地较知名的餐饮单位，厨师们将用精湛的厨艺烹饪不同

2024-08-30
【乐鱼体育app官方网站】商业秘密｜国内市场严重“内卷”，但餐饮“出海”是个好生意吗？

乐鱼体育app官方网站-随着国内餐饮行业“内卷”不断加剧，海外市场正在成为国内品牌突围的方向。2023年以来，越来越多的餐饮、新茶饮、咖啡等连锁品牌开始了闯日韩、下南洋之路，海外市场对国内餐饮品牌而言虽然是从零起步，但也意味着新机会。近期，第一财经记者在走访调查中发现，虽然海外市场成本低、有增量机会，国内品牌也有自身模式优势，但同样也要面对供应链、法律法规、本土品牌竞争等挑战，国内餐饮品牌“出海”之路还在探索之中。“内卷

2024-08-30
【乐鱼体育app官方网站】《中国餐饮发展报告2024》新书首发仪式隆重举行！现正式开启预售！

乐鱼体育app官方网站-　　央广网北京7月26日消息 7月25日，由红餐网、央广网餐饮频道联合主办，红餐成长社、聚慧餐调共同承办的“2024中国餐饮城市行-成都站”活动成功举办！当日，在活动现场还举行了《中国餐饮发展报告2024》新书首发仪式。数十位知名餐饮品牌的掌门人、行业资深专家与烹饪艺术大师齐聚一堂，共同见证《中国餐饮发展报告2024》新书首发仪式。现场，各界精英对报告翔实的数据和深度剖析的内容表示高度认可与赞赏。

2024-08-30

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